まず蒸してから

　雑誌を見ていると，レンジを使った料理の特集が多い。北海道はまだそうでもないけど（それでも自分にとっては暑い…），きっと本州は熱くて，料理をする時の熱が辛いんだろうな。自分もホットクックで蒸したり，ヘルシオで焼いたりすることが増えてきた。でも，ジャッと炒めたいときってあるんだよね。やはり炒めるのはフライパンに油を入れて，ネギやにんにくや生姜で香りを出して，勢いよく火を通すのが美味しいのだ。

　今日は，蒸し鶏を炒めたから，一瞬で炒め終わった。金曜日だからスパークリングね。一週間終わった〜という感じ。スパークリングは，キッチンに立っているときからすでに飲んでいる。これも週末っていう感じがして，よいよい。

　先々週から，蒸して（鶏や豚），和えて，炒めて…のルーティーンで一週間を乗り切っている。夏にはよいかも。来週もやろうっと。